Authentiques spécialités niçoises

Salade d’artichauts à l’anchoïade et ses copeaux de parmesan : 15.00 €

ou Farandole de beignet  fleur de courgette,courgettes aubergines et sardine : 15.00 €

ou Beignets de fleurs de courgettes  : 16.00€

ou  Salade de poulpe à la niçoise : 15.00 €

ou Bella Nissa (poivron grillé en persillade, sanguins à l’huile, farcis, artichauts à l’anchoïade
et copeaux de parmesan, beignet courgette et aubergine  (+ 2.00 € au menu) : 16.00 €

Salade de chèvre chaud sur lit de mesclun:15.00€

Sanguins à l’huile : 15.00€

ou Terrine foie gras maison (+ 4.00 € au menu) : 18.00 €

ou Poivron grillé persillé : 15.00€

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Ravioli ou gnocchis, au jus de daube ou à la crème de cèpes : 20.00 €

ou Daube à la Niçoise  de boeuf ou de sanglier, accompagnée de ses raviolis ou gnocchis ou pâtes fraîches : 26.00 €

ou Filet de boeuf à la crème de cèpes  (+ 4.00 € au menu) : 30.00 €

ou Petits Farcis Niçois sur Lit de mesclun : 24.00

ou Rognons de veau persillé et cèpes  au madère garni : 24.00 €

Tripes à la niçoise : 22.00€

ou Magret de canard chèvre et miel garni (+3€ au menu ) : 27.00€

ou Loup entier grillé à la plancha  parfumé au fenouil sauce vierge garni : 26.00 €

Tartare de saumon façon thaï frites maison : 25.00€

Poulpe persillé grillé à la plancha (+4€):28.00€

Ces plats sont accompagnés de gratin dauphinois
ainsi que d’une jardinière de légumes et ratatouille ou frites maison

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Dessert maison au choix ou glace

Apéritif
Pastis, Whisky, Kir, Martini, Punch, Soda, Jus de Fruits (au choix)
Amuse-bouches à définir

Entrées
La Bella Nissa : artichaut à l’anchoïade et copeaux de parmesan, poivron braisé
en persillade, sanguins à l’huile, petits farcis niçois, beignets de fleur de courgette
ou
Ceviche de dorade et avocat
ou
La Terre & Mer : foie gras maison et son chutney de figues
et saumon gravlax (label rouge écossais)

Plats
Filet de boeuf en croûte à la crème de cèpes
ou
Noix de St Jacques au beurre blanc
ou
Loup entier parfumé au fenouil grillé à la plancha sauce vierge

Servi avec pomme dauphinoise et petits légumes du marché

 Desserts au choix
Cheesecake aux fruits rouges
ou
Tarte au citron meringuée
ou
Tarte tatin
ou
Gâteau à définir

 Boissons
Rouge : Côtes du Rhône Guigal • Rosé : Château des Demoiselles • Blanc : Chablis
(à raison d’une demi-bouteille de 75 cl par personne) et café

En terrasse aux beaux jours, profitez d’un air de pur aux portes de Nice. Large terrasse ombragée, cuisine d’été, verdure luxuriante, quatre terrains de boules réservés à la clientèle, tout ici rappelle la campagne. Sans doute une question d’altitude : nous sommes tout en haut de la colline de Fabron, un quartier où douceur de vivre et nature n’ont pas tout cédé à la ville.


Côté salle, les boiseries, omniprésentes, confèrent aux lieux la convivialité de mise des repas entre amis ou en famille mais aussi, une intimité propice aux repas d’affaires ou aux rendez-vous à deux.


Dans tous les cas, vous apprécierez avec ce petit bout de Nice version champêtre, un stationnement facile.

On se délecte du rythme des saisons, fraîcheur et qualité obligent.
Sanglier, civet de lapin ou de lièvre, les fumets s’épaississent en hiver, pour contenter une fidèle clientèle locale qui, génération après génération, retrouve Chez Cane une tradition culinaire niçoise… et un inimitable tour de main « maison ».