Authentiques spécialités niçoises

Bienvenue au cœur d’un terroir vivant et coloré, où les saveurs niçoises explosent et régalent.

Les Menus Réserver

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Ouvert tous les jours sauf le mercredi toute la journée .

Nos Entrées

Saumon gravlax label rouge:14.00€

Beignets de courgettes,aubergines : 10.00€

Poivron grillé en persillade : 13.00 €

Salade d’artichauts à l’anchoïade et copeaux de parmesan : 13.00 €

La Bella Nissa (poivrons en persillade, sanguins à l’huile,
farcis, beignets de courgettes et d’aubergines,
Salade d’artichauts à l’anchoïade et copeaux de parmesan) : 15.00 €

Salade de Poulpe avec pommes de terre rate : 14.00 €

Sanguins à l’huile : 13.00 €

Pissaladière – la part : 5.00 €

Pissaladière – la plaque 40×60 : 45.00 €

Pizza – la plaque 40×60 : 40.00 €

Nos Plats

Filet de bœuf à la crème de cèpes garni : 22.00 €

Magret de canard chèvre et miel garni : 22.00€

Ravilois ou gnocchis maison au jus de daube ou à la crème de cèpes: 16.00€

Daube de bœuf raviolis ou gnocchis ou pâtes fraîches : 20.00 €

Rognons de veau persillé garni : 20.00€

Petits farcis Niçois – la boîte de 8 : 18.00 €

Tripes à la Niçoise:18.00€

Raviolis ou gnocchis maison au jus de daube ou à la crème de cèpes : 16.00€

Filet de St Pierre garni :20.00€

Tartare de saumon avocat( label rouge Ecossais) frites maison :22.00

Garnitures : gratin dauphinois et légumes du jour ou frites maison

Nos Desserts

Torte ou citron meringuée : 5.00 €

Tiramisu ou café : 5.00 €

Mousse ou chocolat : 5.00 €

Exemple de Menu carte (entrée / plat / dessert)

(Ce menu peut ne pas être à jour, il évolue tous les jours)

Prix TTC – Service compris : 45.00 €

Salade d’artichauts à l’anchoïade et ses copeaux de parmesan : 14.00 €

ou Beignets de courgettes,aubergines et sardine : 15.00 €

ou Salade de poulpe à la niçoise : 15.00 €

ou Bella Nissa (poivron grillé en persillade, sanguins à l’huile, farcis,
artichauts à l’anchoïade et copeaux de parmesan,
beignet courgette et aubergine (+ 2.00 € au menu) : 16.00 €

ou Saumon gravlax label rouge écossais : 15.00 €

ou Terrine foie gras maison : 15.00 €

ou Salade chèvre chaud : 14.00 €

ou Poivron grillé persillé à l’huile d’olive : 14.00€

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Ravioli ou gnocchis, au jus de daube ou à la crème de cèpes : 22.00 €

ou Daube à la Niçoise de boeuf ou sanglier, accompagnée
de ses raviolis ou gnocchis ou pâtes fraîches : 25.00 €

ou Filet de boeuf à la crème de cèpes (+ 3.00 € au menu) : 28.00 €

ou Petits Farcis Niçois sur Lit de mesclun : 22.00

ou Rognons de veau persillé et cèpes au madère garni : 24.00 €

ou Magret de canard chèvre et miel garni (+3€ au menu ) : 27.00€

ou Loup entier grillé à la plancha parfumé au fenouil sauce vierge garni : 25.00

Ces plats sont accompagnés de gratin dauphinois
ainsi que d’une jardinière de légumes ou frites maison

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Dessert maison au choix ou glace

Menu Lou Nissart (à partir de 10 personnes)

Prix TTC – Service compris : 58.00 €

Apéritif au choix 1 par personne
(Pastis, whisky, Martini, kir, jus de fruits ou sodas)
accompagné de Tarte fine à la tomate et pissaladière

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Farandole d’entrées
Poivron braisé en persillade
Sanguins à l’huile
Petit farcis niçois
Beignets de fleurs de courgettes en saison hors saison courgette et aubergine

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Raviolis maison au jus de daube et gnocchi à la crème de cèpes

ensuite

Gigot d’agneau Rôti aux senteurs de Provence

et

Daube à la Niçoise

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Dessert ou gâteau d’anniversaire à définir à la réservation

ou Nougat glacé ou vacherin glacé ou glace sorbet

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Café

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Vin rouge Côtes du Rhône , Rosé Côtes de Provence AOC
à raison d’une demi-bouteille de 75 cl par personne

Bouchon de champagne : 10.00 €

Menu enfant plat, dessert, boisson : 20.00 €

Authentique cuisine niçoise

Plus qu’un restaurant, Chez Cane est une véritable institution, où gnocchis et raviolis «maison» rappellent de gourmands souvenirs d’enfance… Où les fleurs de courgettes (cueillies du jour chez un producteur du quartier) se conjuguent en délicieux beignets, à la pâte fine, craquante et dorée à souhait… Sur les fourneaux, une daube mijote doucement.
Au menu ou à la carte, on se délecte au rythme des saisons, fraîcheur et qualité obligent. Sanglier, civet de lapin ou de lièvre, les fumets s’épaississent en hiver, pour contenter une fidèle clientèle locale qui, génération après génération, retrouve Chez Cane une tradition culinaire niçoise… et un inimitable tour de main «maison»

D’hier à aujourd’hui

C’est en 1952 que le grand-père du Chef actuel, Alain Marcucci, achète ce qui n’est alors qu’un modeste bar-épicerie, bientôt transformé en un sympathique et fréquenté restaurant de quartier.  Aux beaux jours, les Niçois viennent y danser jusque tard dans la nuit.

 L’ambiance «guinguette» imprègne encore les lieux aujourd’hui, sans doute parce que les fêtes y sont encore nombreuses. 

Les plus anciens se souviennent aussi du cinéma en plein air du mardi soir, en lieu et place de l’actuelle salle de restaurant. Les champs d’œillets et de marguerites n’existent plus et pourtant subsiste ici un parfum de magie, une atmosphère d’antan, délicatement désuète, une tranquillité et une convivialité qui font de Chez Cane un petit coin de paradis, authentique et préservé… à 10 minutes du centre-ville.

Les générations ont passées, Pierrette, après son père, a repris fourneaux et ancestraux secrets de fabrication, secrets aujourd’hui jalousement gardés par son fils Alain, qui perpétue ainsi une tradition familiale haute en goût et en chaleur.

Cadre champêtre

En terrasse aux beaux jours, profitez d’un air de pur aux portes de Nice. Large terrasse ombragée, cuisine d’été, verdure luxuriante, quatre terrains de boules réservés à la clientèle, tout ici rappelle la campagne. Sans doute une question d’altitude : nous sommes tout en haut de la colline de Fabron, un quartier où douceur de vivre et nature n’ont pas tout cédé à la ville.

 Côté salle, les boiseries, omniprésentes, confèrent aux lieux la convivialité de mise des repas entre amis ou en famille mais aussi, une intimité propice aux repas d’affaires ou aux rendez-vous à deux. 

Dans tous les cas, vous apprécierez avec ce petit bout de Nice version champêtre, un stationnement facile.

Un terroir coloré

Bienvenue au cœur d’un terroir vivant et coloré, où les saveurs niçoises exploses et régalent.

Une véritable institution

Plus qu’un restaurant, Chez Cane est une véritable institution où gnocchis et raviolis « maison » rappellent de gourmands souvenirs d’enfance… Où les fleurs de courgettes (cueillies du jour chez un producteur du quartier) se conjuguent en délicieux beignets, à la pâte fine, craquante et dorée à souhait.
Sur les fourneaux, une daube mijote doucement.

Au menu ou à la carte…

On se délecte du rythme des saisons, fraîcheur et qualité obligent.
Sanglier, civet de lapin ou de lièvre, les fumets s’épaississent en hiver, pour contenter une fidèle clientèle locale qui, génération après génération, retrouve Chez Cane une tradition culinaire niçoise… et un inimitable tour de main « maison ».