04 93 86 78 03 • Ouvert midi et soir - Fermé le mercredi

Authentiques spécialités niçoises

Bienvenue au cœur d’un terroir vivant et coloré, où les saveurs niçoises explosent et régalent.

Les MenusRéserver

Ouvert tous les jours sauf  le mercredi toute la journée

Le 14 février St valentin nous serons ouvert midi et soir voir menu

14 février 2024 – Midi et soir

Prix TTC – Service compris : 65.00 €

Kir royal à la passion
Amuses bouches : pissaladière et verrinne aux crabes et pomme granny smith 

Entrées

La Bella Nissa : artichaut à l’anchoïade et copeaux de parmesan, poivron braisé en persillade,
sanguins l’huile, petits farcis, beignets de courgette et aubergine
ou

Civiche de dorade et avocat

ou

Foie gras maison et son chutney de figues

Plats

Filet de bœuf en croûte  à la crème de cèpes
ou Noix de St Jacques à la crème de Noilly Pratt
ou Loup entier parfumé au fenouil grillé à la plancha sauce vierge 
Servi avec pomme dauphinoise et petit légumes du marché

 Desserts au choix
Cheesecake aux fruits de la passion
ou Tarte tatin ou Fondant au chocolat

 Boissons
Rouge : Côtes du Rhône guigal

Blanc: Chablis domaine Fourrey 2021
( 2 verres  par personne par personne)

Kir royal à la pêche
Amuses bouches : pissaladière et verrinne aux crabes et pomme granny smith 

Entrées

La Bella Nissa : artichaut à l’anchoïade et copeaux de parmesan, poivron braisé en persillade,
sanguins l’huile, petits farcis, beignets de courgette et aubergine
ou

Civiche de dorade et avocat 

ou

Foie gras maison et son chutney de figues

 Plats

Filet de bœuf en croûte  à la crème de cèpes
ou Noix de St Jacques à la crème de Noilly Pratt
ou Loup entier parfumé au fenouil grillé à la plancha et sa crème d’artichau
Servi avec pomme dauphinoise et petit légumes du marché

 Desserts au choix
Cheesecake aux fruits rouge 
ou Tarte tatin

 Boissons
Rouge : Côtes du Rhône guigal

Blanc: Chablis domaine Fourrey 2021 
( 2 verres  par personne par personne)

Kir royal à la pêche
Amuses bouches : pissaladière et verrinne aux crabes et pomme granny smith 

Entrées

La Bella Nissa : artichaut à l’anchoïade et copeaux de parmesan, poivron braisé en persillade,
sanguins l’huile, petits farcis, beignets de courgette et aubergine
ou

Civiche de dorade et avocat 

ou

Foie gras maison et son chutney de figues

 Plats

Filet de bœuf en croûte  à la crème de cèpes
ou Noix de St Jacques à la crème de Noilly Pratt
ou Loup entier parfumé au fenouil grillé à la plancha et sa crème d’artichau
Servi avec pomme dauphinoise et petit légumes du marché

 Desserts au choix
Cheesecake aux fruits rouge 
ou Tarte tatin

 Boissons
Rouge : Côtes du Rhône guigal

Blanc: Chablis domaine Fourrey 2021 
( 2 verres  par personne par personne)

Kir royal à la pêche
Amuses bouches : pissaladière et verrinne aux crabes et pomme granny smith 

Entrées

La Bella Nissa : artichaut à l’anchoïade et copeaux de parmesan, poivron braisé en persillade,
sanguins l’huile, petits farcis, beignets de courgette et aubergine
ou

Civiche de dorade et avocat 

ou

Foie gras maison et son chutney de figues

 Plats

Filet de bœuf en croûte  à la crème de cèpes
ou Noix de St Jacques à la crème de Noilly Pratt
ou Loup entier parfumé au fenouil grillé à la plancha et sa crème d’artichau
Servi avec pomme dauphinoise et petit légumes du marché

 Desserts au choix
Cheesecake aux fruits rouge 
ou Tarte tatin

 Boissons
Rouge : Côtes du Rhône guigal

Blanc: Chablis domaine Fourrey 2021 
( 2 verres  par personne par personne)

Kir royal à la pêche
Amuses bouches : pissaladière et tarte fine à la tomate

Entrées

La Bella Nissa : artichaut à l’anchoïade et copeaux de parmesan, poivron braisé en persillade,
sanguins l’huile, petits farcis, beignets de courgette et aubergine
ou La Terre et Mer : civiche de loup et de dorade et foie gras maison

 Plats

Filet de bœuf à la crème de cèpes
ou Noix de St Jacques à la crème de Noilly Pratt
ou Loup entier parfumé au fenouil grillé à la plancha
Servi avec pomme dauphinoise et petit légumes du marché

 Desserts au choix
Tarte citron meringuée
ou Tarte tatin
ou Fondant au chocolat

 Boissons
Rouge : St Amour (Joseph Drouhin)
Rosé : Château Roubine
Blanc : Bourgogne Tonnerre Chevalier d’Éon
(À raison de 2 verre par personne par personne)

Nos Entrées

Saumon gravlax label rouge : 14.00€

Terrine de foie gras maison : 15.00€

Beignets de courgettes,aubergines  : 10.00€

Poivron grillé en persillade : 13.00 €

Salade d’artichauts à l’anchoïade et copeaux de parmesan : 13.00 €

La Bella Nissa (poivrons en persillade, sanguins à l’huile,
farcis, beignets de courgettes et d’aubergines,
Salade d’artichauts à l’anchoïade et copeaux de parmesan) : 15.00 €

Salade de Poulpe à la niçoise : 14.00 €

Salade Buratta tomate basilic et origan : 13.00€

Sanguins à l’huile : 13.00 €

Pissaladière – la part : 6.00 €

Pissaladière – la plaque 40×60 : 45.00 €

Pizza – la plaque 40×60 : 40.00 €

Nos Plats

Filet de bœuf à la crème de cèpes garni : 24.00 €

Magret de canard chèvre et  miel garni : 24.00€

Ravilois ou gnocchis maison au jus de daube ou à la crème de cèpes : 16.00€

Daube de bœuf  raviolis ou gnocchis  : 20.00 €

Rognons de veau persillé garni : 20.00€

Petits farcis Niçois – la boîte de 8 : 18.00 €

Tripes à la Niçoise pomme vapeur : 18.00€

Poulpe persillé  grillé à la plancha : 20.00€

Loup entier grillé parfumé au fenouil garni : 22.00€

Tartare de saumon avocat( label rouge Ecossais) frites maison : 22.00€

Noix de St Jacques au beurre blanc garni : 24.00€

Garnitures : gratin dauphinois et légumes du jour ou frites maison

Nos Desserts

Tarte au citron meringuée : 6.00 €

Tiramisu au café : 5.00 €

Mousse au chocolat : 5.00 €

Fondant au chocolat : 6.00€

Authentique cuisine niçoise

Plus qu’un restaurant, Chez Cane est une véritable institution, où gnocchis et raviolis «maison» rappellent de gourmands souvenirs d’enfance… Où les fleurs de courgettes (cueillies du jour chez un producteur du quartier) se conjuguent en délicieux beignets, à la pâte fine, craquante et dorée à souhait… Sur les fourneaux, une daube mijote doucement.
Au menu ou à la carte, on se délecte au rythme des saisons, fraîcheur et qualité obligent. Sanglier, civet de lapin ou de lièvre, les fumets s’épaississent en hiver, pour contenter une fidèle clientèle locale qui, génération après génération, retrouve Chez Cane une tradition culinaire niçoise… et un inimitable tour de main «maison»

D’hier à aujourd’hui

C’est en 1952 que le grand-père du Chef actuel, Alain Marcucci, achète ce qui n’est alors qu’un modeste bar-épicerie, bientôt transformé en un sympathique et fréquenté restaurant de quartier. 
Aux beaux jours, les Niçois viennent y danser jusque tard dans la nuit.


L’ambiance «guinguette» imprègne encore les lieux aujourd’hui, sans doute parce que les fêtes y sont encore nombreuses.


Les plus anciens se souviennent aussi du cinéma en plein air du mardi soir, en lieu et place de l’actuelle salle de restaurant. Les champs d’œillets et de marguerites n’existent plus et pourtant subsiste ici un parfum de magie, une atmosphère d’antan, délicatement désuète, une tranquillité et une convivialité qui font de Chez Cane un petit coin de paradis, authentique et préservé… à 10 minutes du centre-ville.

Les générations ont passées, Pierrette, après son père, a repris fourneaux et ancestraux secrets de fabrication, secrets aujourd’hui jalousement gardés par son fils Alain, qui perpétue ainsi une tradition familiale haute en goût et en chaleur.

Cadre champêtre

En terrasse aux beaux jours, profitez d’un air de pur aux portes de Nice. Large terrasse ombragée, cuisine d’été, verdure luxuriante, quatre terrains de boules réservés à la clientèle, tout ici rappelle la campagne. Sans doute une question d’altitude : nous sommes tout en haut de la colline de Fabron, un quartier où douceur de vivre et nature n’ont pas tout cédé à la ville.


Côté salle, les boiseries, omniprésentes, confèrent aux lieux la convivialité de mise des repas entre amis ou en famille mais aussi, une intimité propice aux repas d’affaires ou aux rendez-vous à deux.


Dans tous les cas, vous apprécierez avec ce petit bout de Nice version champêtre, un stationnement facile.

Un terroir coloré

Bienvenue au cœur d’un terroir vivant et coloré, où les saveurs niçoises exploses et régalent.

Une véritable institution

Plus qu’un restaurant, Chez Cane est une véritable institution où gnocchis et raviolis « maison » rappellent de gourmands souvenirs d’enfance… Où les fleurs de courgettes (cueillies du jour chez un producteur du quartier) se conjuguent en délicieux beignets, à la pâte fine, craquante et dorée à souhait.
Sur les fourneaux, une daube mijote doucement.

Au menu ou à la carte…

On se délecte du rythme des saisons, fraîcheur et qualité obligent.
Sanglier, civet de lapin ou de lièvre, les fumets s’épaississent en hiver, pour contenter une fidèle clientèle locale qui, génération après génération, retrouve Chez Cane une tradition culinaire niçoise… et un inimitable tour de main « maison ».

Mariages – Communions

Anniversaires – Séminaires

Repas d’affaires…

 Le Chef, Alain Marcucci, vous accueille pour établir avec vous le menu de votre évènement et vous faire profiter de ses suggestions culinaires.

En terrasse : 100 couverts
En salle : 80 couverts

Nous trouver
317, avenue de Fabron
06200 Nice

Nous contacter
Téléphone : 04 93 86 78 03

Nous vous accueillons midi et soir sauf le mercredi
12:00 – 14:00
19:00 – 22:00

Demande d’informations

Merci de compléter le formulaire

13 + 11 =