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Authentiques spécialités niçoises


Bienvenue au cœur d’un terroir vivant et coloré, où les saveurs niçoises explosent et régalent.

Pendant le confinement, le Restaurant Chez Cane vous propose ses plats à emporter
Les EmportésRéserver

Les Emportés du jour

Nos entrées

  • Saumon gravlax label rouge écossais : 10,00€
  • Salade niçoise : 10,00€
  • Pissaladière – la part : 5,00 €
  • Poivrons rouges braisés en persillade : 8,00€
  • Salade d’artichauts à l’anchoïade & copeaux de parmesan : 10,00€
  • Sanguins à l’huile : 8,00€

Nos pâtes maison
Choisissez votre sauce jus de daube, crème de cèpes ou Gorgonzola

  • Ravioli : 12,00€
  • Merda de Can : 12,00€
  • Gnocchi  : 12,00€

Nos garnitures

  • Gratin dauphinois : 5,00€
  • Tian de courgette :  8.50€
  • Tian de courgette, aubergine, tomate, poivron et oignons et basilic : 8.50€

Nos plats

  • Cheeseburger frites maison : 12,00€
  • Endives au jambon la portion – 3 pièces : 10,00€
  • Lasagne bolognaise maison : 10,00€
  • Bouchée à la reine – la pièce : 4,00€
  • Petit farcis Niçois – 8 pièces : 12,00€
  • Daube à la Niçoise avec ravioli ou gnocchi ou pâte fraîche ou gratin dauphinois  : 16,00€
  • Navarin d’agneau printanier : 15.00€
  • Lapin aux cèpes polenta ou gnocchi : 16.00€
  • Filet de bœuf sauce au poivre ou crème de cèpes avec accompagnement : 18,00€
  • Loup grillé à la plancha garni : 15,00€
  • Noix de Saint-Jacques à la crème de vin moelleux garnies : 15,00€

Nos desserts

  • Tiramisu : 4.00€
  • Tarte aux citrons : 5,00€

 

Authentique cuisine niçoise

Plus qu’un restaurant, Chez Cane est une véritable institution, où gnocchis et raviolis «maison» rappellent de gourmands souvenirs d’enfance… Où les fleurs de courgettes (cueillies du jour chez un producteur du quartier) se conjuguent en délicieux beignets, à la pâte fine, craquante et dorée à souhait… Sur les fourneaux, une daube mijote doucement.
Au menu ou à la carte, on se délecte au rythme des saisons, fraîcheur et qualité obligent. Sanglier, civet de lapin ou de lièvre, les fumets s’épaississent en hiver, pour contenter une fidèle clientèle locale qui, génération après génération, retrouve Chez Cane une tradition culinaire niçoise… et un inimitable tour de main «maison»

D’hier à aujourd’hui

C’est en 1952 que le grand-père du Chef actuel, Alain Marcucci, achète ce qui n’est alors qu’un modeste bar-épicerie, bientôt transformé en un sympathique et fréquenté restaurant de quartier. 
Aux beaux jours, les Niçois viennent y danser jusque tard dans la nuit.


L’ambiance «guinguette» imprègne encore les lieux aujourd’hui, sans doute parce que les fêtes y sont encore nombreuses.


Les plus anciens se souviennent aussi du cinéma en plein air du mardi soir, en lieu et place de l’actuelle salle de restaurant. Les champs d’œillets et de marguerites n’existent plus et pourtant subsiste ici un parfum de magie, une atmosphère d’antan, délicatement désuète, une tranquillité et une convivialité qui font de Chez Cane un petit coin de paradis, authentique et préservé… à 10 minutes du centre-ville.

Les générations ont passées, Pierrette, après son père, a repris fourneaux et ancestraux secrets de fabrication, secrets aujourd’hui jalousement gardés par son fils Alain, qui perpétue ainsi une tradition familiale haute en goût et en chaleur.

Cadre champêtre

En terrasse aux beaux jours, profitez d’un air de pur aux portes de Nice. Large terrasse ombragée, cuisine d’été, verdure luxuriante, quatre terrains de boules réservés à la clientèle, tout ici rappelle la campagne. Sans doute une question d’altitude : nous sommes tout en haut de la colline de Fabron, un quartier où douceur de vivre et nature n’ont pas tout cédé à la ville.


Côté salle, les boiseries, omniprésentes, confèrent aux lieux la convivialité de mise des repas entre amis ou en famille mais aussi, une intimité propice aux repas d’affaires ou aux rendez-vous à deux.


Dans tous les cas, vous apprécierez avec ce petit bout de Nice version champêtre, un stationnement facile.

Un terroir coloré

Bienvenue au cœur d’un terroir vivant et coloré, où les saveurs niçoises exploses et régalent.

Une véritable institution

Plus qu’un restaurant, Chez Cane est une véritable institution où gnocchis et raviolis « maison » rappellent de gourmands souvenirs d’enfance… Où les fleurs de courgettes (cueillies du jour chez un producteur du quartier) se conjuguent en délicieux beignets, à la pâte fine, craquante et dorée à souhait.
Sur les fourneaux, une daube mijote doucement.

Au menu ou à la carte…

On se délecte du rythme des saisons, fraîcheur et qualité obligent.
Sanglier, civet de lapin ou de lièvre, les fumets s’épaississent en hiver, pour contenter une fidèle clientèle locale qui, génération après génération, retrouve Chez Cane une tradition culinaire niçoise… et un inimitable tour de main « maison ».

27,00 €

Filet de boeuf

à la crème de cèpes

ou aux poivres verts

 

21,00 €

Lapin aux cèpes

raviolis ou gnocchis

24,00 €

Magret rôti

du sud ouest

chèvre et miel

26,00 €

Noix de saint-jacques

à la crème

de noilly prat

14,00 €

Plat du jour :

jeudi

Paupiette de veau

Mariages – Communions

Anniversaires – Séminaires

Repas d’affaires…

 Le Chef, Alain Marcucci, vous accueille pour établir avec vous le menu de votre évènement et vous faire profiter de ses suggestions culinaires.

En terrasse : 100 couverts
En salle : 80 couverts

Tous les jours

Lou Pitchoun

Prix TTC – Service compris : 36,00 €

La Farandole de Beignets
ou
Poivrons Rouges Braisés en Persillade
ou
Salade d’Artichauts à l’Anchoïade avec Copeaux de Parmesan

Daube à la Niçoise Parfumée aux Cèpes gnocchi ou ravioli ou pâte fraîche
ou
Les Petits Farcis Niçois sur Lit de Mesclun
ou
Loup au Fenouil “à la Plancha” et Légumes du Marché

Dessert
ou
Coupe de Glace – 2 boules au choix

Le Cane

Prix TTC – Service compris : 42,00 €

La bella Nissa
Poivron en persillade, sanguins à l’huile,
farcis, artichauts à l’anchoïade et copeaux de  parmesan
beignet de fleur de courgette 

ou
Terre et Mer
Foie gras maison du sud ouest et saumon Gravelax

Saint Jacques poêlé à la crème de Noilly
ou
Carré d’agneau aux senteurs de Provence
ou

Filet de bœuf à la crème de cèpes

L’accompagnement des plats :

Gratin dauphinois et jardinière de légumes

Dessert

Nous trouver
317, avenue de Fabron
06200 Nice

Nous contacter
Téléphone : 04 93 86 78 03

Nous vous accueillons tous les jours
12:00 – 14:00
19:00 – 22:00

Informations & réservations

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